时下，山野间野菜生长茂盛，正是上山寻野的好时节。几场春雨过后，在保山市龙陵县碧寨乡的松树林下、背阴山坡处蕨菜纷纷破土而出，芽头紧卷如拳、茎秆脆嫩，是最佳采摘期。当地村民结伴上山，采摘鲜嫩的蕨菜，回家烹饪出一桌鲜美的蕨菜宴。

新鲜的蕨菜味微苦，需焯水、过凉、浸泡去涩味，爆炒、凉拌、煮汤处理后的蕨菜吃法多样。

“这段时间正是吃蕨菜的时候，怎么做都好吃，我最喜欢的是这道蕨菜炒洋芋泥，很下饭。”碧寨乡棠梨坪村民闫购美一边品尝亲手制作的美味一边说道。每年春季，碧寨乡的村民都会上山采摘大量的蕨菜，或食用或售卖，年年如此，源源不断。